将烤箱预热至160°。将杏仁放入烤箱加热10分钟，不要烤焦。
将食用氨溶解在水中，然后加入拿坡里香料、橙子酱和香草精。
搅拌均匀后加入热杏仁。
最后，加入面粉，直到得到粘稠的面团。
将面团转移到撒有面粉的碗中，冷却。
将面团做成圆柱形，切成70克的块。
将块状面团做成条状并封闭成环形。
将Roccocò放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持间距。
用打好的鸡蛋刷表面，5分钟后再刷一次。
以190°烘烤约25分钟（或15分钟以获得柔软版本）。
存放在密封容器中以保持新鲜。
存放在密封容器中以保持新鲜。
Italy, Campania
