成分
份数
- 酱油
40g40g - 蜂蜜
40g40g - 红糖
20g20g - 米醋
30g30g - 姜适量
- 辣椒适量
- 清酒或水
70g70g - 鸡腿肉
6unità6unità - 玉米淀粉
1cucchiaio1cucchiaio
准备
- 第 1 步，共 8 步
用搅拌机混合所有酱料的材料，倒入碗中并加入鸡肉。
- 第 2 步，共 8 步
在冰箱中腌制1小时。
- 第 3 步，共 8 步
从腌料中取出鸡腿肉，用滤网过滤并保留液体。
- 第 4 步，共 8 步
将鸡腿肉分成2个真空袋，用专用机器密封。
- 第 5 步，共 8 步
用Roner将水加热至75°C，将装有鸡肉的袋子浸入水中，煮4小时。
- 第 6 步，共 8 步
煮熟后打开袋子，将液体倒入碗中，仍用滤网过滤，并将鸡肉转移到热锅中，两面各煎几分钟。
- 第 7 步，共 8 步
将腌料与烹饪液体一起放入搅拌机中，加入玉米淀粉，搅拌几秒钟以混合，然后倒在鸡肉上。
- 第 8 步，共 8 步
上釉几分钟，直到达到所需的浓度。
建议
搅拌机
滤网
真空袋
Roner
锅
一般信息
更多信息
可根据个人喜好加入芝麻和葱圈。
来源
Italia, Veneto
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 124.24 |
| 碳水化合物 (g) | 8.15 |
| 其中糖分 (g) | 6.54 |
| 脂肪 (g) | 4.21 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.19 |
| 蛋白质 (g) | 13.9 |
| 纤维 (g) | 0.04 |
| 促销 | 0.35 |
- 蛋白质13.9g·53%
- 碳水化合物8.15g·31%
- 脂肪4.21g·16%
- 纤维0.04g·0%