低温慢煮鸡腿肉配照烧酱

用搅拌机混合所有酱料的材料，倒入碗中并加入鸡肉。

在冰箱中腌制1小时。

从腌料中取出鸡腿肉，用滤网过滤并保留液体。

将鸡腿肉分成2个真空袋，用专用机器密封。

用Roner将水加热至75°C，将装有鸡肉的袋子浸入水中，煮4小时。

煮熟后打开袋子，将液体倒入碗中，仍用滤网过滤，并将鸡肉转移到热锅中，两面各煎几分钟。

将腌料与烹饪液体一起放入搅拌机中，加入玉米淀粉，搅拌几秒钟以混合，然后倒在鸡肉上。

上釉几分钟，直到达到所需的浓度。