Spitzbuben是南蒂罗尔地区的传统甜点，非常适合圣诞节期间享用。
将切成小块的冷黄油和面粉放入食品加工机中，搅拌至类似沙子的状态。
加入蛋黄、糖粉、香草粉、甜点发酵粉、香草精、柠檬皮和少许盐。
再次启动刀片，搅拌几分钟，直到所有材料充分混合。
将混合物转移到工作台上，用手快速形成一个长方形的面团。
用保鲜膜包裹住面团，并在冰箱中至少冷藏一小时。
取出面团，用擀面杖擀成约4毫米厚。
切割饼干，注意切出一个作为底部的饼干和一个带孔的饼干。
将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，在预热至180度的静态烤箱中烘烤9分钟。
将饼干完全放在冷却架上冷却。
将杏果酱涂抹在饼干中间，将饼干配对。
在上桌前，将Spitzbuben撒上糖粉。
在密封容器中保存一周。
适合搭配茶或咖啡一起享用。
Italia, Trentino Alto Adige
| 能量 (千卡) | 419.38 |
| 碳水化合物 (g) | 39.04 |
| 其中糖分 (g) | 12.79 |
| 脂肪 (g) | 26.15 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.29 |
| 蛋白质 (g) | 8.41 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.53 |
