无麸质胡萝卜蛋糕

将室温鸡蛋与糖搅拌至颜色变浅且起泡。

继续搅拌的同时慢慢加入油，然后用刮刀逐渐加入大蕉粉、杏仁粉、盐和甜点发酵粉。

加入细刨的胡萝卜、香草精并充分混合。

加入麦片并将所有材料混合均匀。

在20-24厘米的环形模具中抹油，底部撒上杏仁片和其他麦片。

将混合物倒入模具中，在预热的180°C风扇烤箱中烘烤30-35分钟，注意检查烘烤情况。