成分
份数
- 鹰嘴豆粉
250g250g - 水
750g750g - 特级初榨橄榄油
25g25g - 盐
1茶匙1茶匙 - 姜黄适量
- 四川黑胡椒适量
- 蒜粉适量
- 迷迭香适量
- 土豆
400g400g
准备
- 第 1 步，共 10 步
在一个碗中，将鹰嘴豆粉与水逐渐倒入并用打蛋器搅拌。
- 第 2 步，共 10 步
加入盐、特级初榨橄榄油、姜黄、四川黑胡椒、蒜粉和迷迭香。继续搅拌直到获得均匀的面糊。
- 第 3 步，共 10 步
削去土豆皮并切成薄片。
- 第 4 步，共 10 步
将切好的土豆片加入面糊中并充分搅拌。
- 第 5 步，共 10 步
用保鲜膜盖住碗，室温下静置5小时。
- 第 6 步，共 10 步
静置时间结束后，将烤箱预热至250°C。
- 第 7 步，共 10 步
用特级初榨橄榄油涂抹烤盘或用烘焙纸铺好。
- 第 8 步，共 10 步
将混合物倒入准备好的烤盘中，并用刮刀抹平。
- 第 9 步，共 10 步
将鹰嘴豆饼放入烤箱以250°C烘烤20分钟，或直到表面金黄酥脆。
- 第 10 步，共 10 步
取出鹰嘴豆饼，稍微冷却后切块并趁热食用。
建议
烤箱
一般信息
储存说明
在冰箱中密封容器内保存最多3天
更多信息
建议热食鹰嘴豆饼，可以搭配一杯优质的手工啤酒或一杯清爽的白葡萄酒。
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 101.06 |
| 碳水化合物 (g) | 14.46 |
| 其中糖分 (g) | 0.75 |
| 脂肪 (g) | 2.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.37 |
| 蛋白质 (g) | 4.37 |
| 纤维 (g) | 2.85 |
| 促销 | 0.33 |
- 蛋白质4.37g·18%
- 碳水化合物14.46g·60%
- 脂肪2.62g·11%
- 纤维2.85g·12%