一种利用剩余茴香外壳的回收食谱，将其转变为美味的焗烤菜肴。
如果茴香的外壳太硬，去皮，清洗并在沸水中煮7-10分钟。它们应该是柔软的但不松散。让它们冷却。
捣碎煮熟的土豆，并将其与茴香叶和火腿混合，加入帕尔马干酪，茴香籽和胡椒。搅拌均匀。
准备酱汁：将樱桃番茄切成四份，用特级初榨橄榄油炒洋葱，加入水以防烧焦，加入樱桃番茄并使其变软。加入现成的酱汁，调味并搅拌。
准备白酱：将牛奶、面粉、特级初榨橄榄油、盐和胡椒搅拌。放在小锅中加热搅拌至浓稠，但仍保持相对液态。
在烤盘中组装：酱汁，白酱，填馅茴香，酱汁，白酱，帕尔马干酪。
在200°C下烘烤约35分钟，直至金黄。如果需要，在烤盘边缘加水以帮助烹饪。
削皮器
不粘锅
手持搅拌机
搅拌机
小锅
烤盘
立即食用或在冰箱中保存最多2天。
理想的回收和节省食谱，使用简单和时令的食材。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 119.14 |
| 碳水化合物 (g) | 12.88 |
| 其中糖分 (g) | 9.5 |
| 脂肪 (g) | 4.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.43 |
| 蛋白质 (g) | 6.21 |
| 纤维 (g) | 1.12 |
| 促销 | 0.16 |
