这道食谱提供了两种猕猴桃酸奶蛋糕的版本：一种松软型，一种布丁型。两者都奶油丰富、柔软细腻，非常适合让不喜欢猕猴桃的人也能喜欢上它。使用猕猴桃和谷物味酸奶是获得理想奶油质地的关键。
用搅拌机将鸡蛋、糖和香草提取物打发至少3分钟，直到混合物变得明亮且起泡。
继续搅拌，加入液体成分（油和酸奶）。
将面粉、马铃薯淀粉和泡打粉一起筛入，然后加入打发的混合物中。
将巧克力豆拌入面糊中。
将所有猕猴桃切成两半，得到10块，去皮，将一半切成小丁，尤其是较熟的部分。
将猕猴桃丁加入面糊中，用刮刀轻轻混合。
准备一个20厘米的活底蛋糕模，铺上烘焙纸。
将面糊倒入模具中，尽量均匀分布水果。
用剩下的整颗猕猴桃装饰表面。
在预热至180°C的烤箱中烘烤约50分钟，用牙签测试是否烤熟。
烤好后，关闭烤箱，稍微打开烤箱门让蛋糕冷却。
将蛋糕从模具中取出，撒上糖粉。
搅拌机
20厘米活底蛋糕模
烘焙纸
刮刀
将蛋糕保存在密封容器中，室温下可保存2-3天，冷藏可保存一周。
为了获得相同的奶油质地，重要的是使用猕猴桃和谷物味酸奶（Activia）。第一种蛋糕更松软，第二种更像布丁，但两者都非常受欢迎。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 215.6 |
| 碳水化合物 (g) | 36.34 |
| 其中糖分 (g) | 15.09 |
| 脂肪 (g) | 5.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.14 |
| 蛋白质 (g) | 5.32 |
| 纤维 (g) | 2.35 |
| 促销 | 0.11 |
