用搅拌机的打蛋器将室温鸡蛋和糖打发至少5分钟，直到颜色变浅且起泡沫。
加入香草酱，继续搅打。
加入希腊酸奶和玉米油，搅拌均匀。
将1号面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，然后加入面糊中，充分混合。
去皮苹果。将两只苹果切成小丁，另外两只切成薄片。剩余的薄片可以用来做水果沙拉。
将苹果丁加入面糊中，加入约十个杏仁饼干碎，搅拌均匀融合。
准备一个20厘米的活底蛋糕模，铺上烘焙纸。倒入面糊并抹平表面。
将苹果薄片均匀铺在蛋糕表面，撒上红糖，并加入剩余的杏仁饼干碎。
将蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约45-50分钟。用牙签测试蛋糕是否烤熟。
建议将蛋糕在烤箱中冷却。冷却后取出模具，撒上糖粉。
搅拌机
打蛋器
20厘米活底蛋糕模
烘焙纸
将蛋糕保存在密封容器中，室温下可保存2-3天，冷藏可保存一周。
这款蛋糕非常适合搭配毯子在沙发上享用的下午茶或早餐。它是一款简单且无黄油的食谱，非常适合喜欢带有杏仁饼干风味苹果蛋糕的人。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 337.52 |
| 碳水化合物 (g) | 56.7 |
| 其中糖分 (g) | 50.8 |
| 脂肪 (g) | 10.63 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.47 |
| 蛋白质 (g) | 6.03 |
| 纤维 (g) | 1.95 |
| 促销 | 0.1 |
