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苹果卷蛋糕

苹果卷蛋糕

@di_bina_in_meglio

这款苹果蛋糕因其奶油质地、丰富的苹果和杏仁饼干独特香气而让人联想到卷饼。它不含黄油！

难度: 中等
烹饪: 50 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • Pink lady苹果4个
  • 鸡蛋2个
  • 红糖100克
  • 1号面粉150克
  • 玉米淀粉50克
  • 泡打粉16克
  • 希腊酸奶（无糖）150克
  • 玉米油72克
  • 香草酱1茶匙
  • 杏仁饼干15个
  • 表面用红糖适量
  • 糖粉适量

准备

  1. 第 1 步，共 10 步

    用搅拌机的打蛋器将室温鸡蛋和糖打发至少5分钟，直到颜色变浅且起泡沫。

  2. 第 2 步，共 10 步

    加入香草酱，继续搅打。

  3. 第 3 步，共 10 步

    加入希腊酸奶和玉米油，搅拌均匀。

  4. 第 4 步，共 10 步

    将1号面粉、玉米淀粉和泡打粉一起过筛，然后加入面糊中，充分混合。

  5. 第 5 步，共 10 步

    去皮苹果。将两只苹果切成小丁，另外两只切成薄片。剩余的薄片可以用来做水果沙拉。

  6. 第 6 步，共 10 步

    将苹果丁加入面糊中，加入约十个杏仁饼干碎，搅拌均匀融合。

  7. 第 7 步，共 10 步

    准备一个20厘米的活底蛋糕模，铺上烘焙纸。倒入面糊并抹平表面。

  8. 第 8 步，共 10 步

    将苹果薄片均匀铺在蛋糕表面，撒上红糖，并加入剩余的杏仁饼干碎。

  9. 第 9 步，共 10 步

    将蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约45-50分钟。用牙签测试蛋糕是否烤熟。

  10. 第 10 步，共 10 步

    建议将蛋糕在烤箱中冷却。冷却后取出模具，撒上糖粉。

建议

  • 搅拌机

  • 打蛋器

  • 20厘米活底蛋糕模

  • 烘焙纸

一般信息

储存说明

将蛋糕保存在密封容器中，室温下可保存2-3天，冷藏可保存一周。

更多信息

这款蛋糕非常适合搭配毯子在沙发上享用的下午茶或早餐。它是一款简单且无黄油的食谱，非常适合喜欢带有杏仁饼干风味苹果蛋糕的人。

来源

Italia, Toscana

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)337.52
碳水化合物 (g)56.7
其中糖分 (g)50.8
脂肪 (g)10.63
其中饱和脂肪 (g)1.47
蛋白质 (g)6.03
纤维 (g)1.95
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  • 蛋白质
    6.03g·8%
  • 碳水化合物
    56.7g·75%
  • 脂肪
    10.63g·14%
  • 纤维
    1.95g·3%