成分
份数
- 热那亚浅色西葫芦
10个10个 - 煮熟的土豆
1个1个 - 熟火腿或莫尔塔德拉香肠
100克100克 - 鸡蛋
1个1个 - 帕尔马干酪
2汤匙2汤匙 - 洋葱
0.5个0.5个 - 面包屑
- 盐适量
- 胡椒适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 马郁兰适量
准备
- 第 1 步，共 14 步
清洗西葫芦，去掉两端，放入沸水中煮4分钟。
- 第 2 步，共 14 步
然后沥干并用冷水冲洗。让其充分冷却。
- 第 3 步，共 14 步
同时煮熟土豆并放置一旁。
- 第 4 步，共 14 步
取出西葫芦，纵向切成两半。
- 第 5 步，共 14 步
用小勺挖空。
- 第 6 步，共 14 步
将壳放入之前涂油的烤盘中，但先在面包屑中滚一滚。这样在烘烤时不会出水。
- 第 7 步，共 14 步
用特级初榨橄榄油翻炒西葫芦肉和切片的半个洋葱，直到变软。
- 第 8 步，共 14 步
将西葫芦肉和洋葱与火腿和帕尔马干酪一起在搅拌机中搅拌。
- 第 9 步，共 14 步
将混合物放入碗中，加入鸡蛋、马郁兰和捣碎的煮熟土豆。
- 第 10 步，共 14 步
充分混合并调味盐和胡椒。得到光滑的混合物。
- 第 11 步，共 14 步
填满壳，撒上面包屑，并用叉子的齿压实以使馅料粘附。
- 第 12 步，共 14 步
由于西葫芦已经涂油，因此无需再加油。
- 第 13 步，共 14 步
在200度烤约35分钟，直到金黄色。
- 第 14 步，共 14 步
最好在食用前放置几个小时。
建议
碗和搅拌机
一般信息
储存说明
室温保存一天。多天则放入冰箱。
更多信息
可能的搭配：切薄的番茄和绿菊苣。第二天也很好吃。
来源
Italia, Liguria
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 48.76 |
| 碳水化合物 (g) | 2.61 |
| 其中糖分 (g) | 1.26 |
| 脂肪 (g) | 2.27 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.93 |
| 蛋白质 (g) | 4.07 |
| 纤维 (g) | 1.11 |
| 促销 | 0.07 |
- 蛋白质4.07g·40%
- 碳水化合物2.61g·26%
- 脂肪2.27g·23%
- 纤维1.11g·11%