这些饺子是我用经典的饼干模具和中式饺子圆模制作的。一个可以在圣诞餐桌上展示的创意和富有想象力的想法。
将80克羽衣甘蓝与少许白葡萄酒搅拌成绿色面团。
在搅拌机或碗中加入100克硬粒小麦粉，100克1号面粉，1个鸡蛋，一撮盐和少许油。揉成光滑均匀的面团。螺旋藻可选。
根据需要调整液体和面粉以获得合适的稠度。
对于黄色面团，混合100克硬粒小麦粉，100克1号面粉，1个鸡蛋，少许白葡萄酒，盐和少许油。揉成面团。
用保鲜膜包裹两个面团，放入冰箱冷藏1小时。
取出面团，擀成足够薄的面皮。
用中式饺子模具制作相同数量的绿色和黄色面皮圆片。
用圣诞饼干模具在绿色面皮圆片上制作4个图案。
用少许水刷在每个打孔的圆片上，然后盖上一个黄色圆片。
用小擀面杖压平，使面皮变薄。
将新获得的圆片翻转并放在中式模具上。
用菠菜混合物填充，并将模具合上，去除多余的面皮。
重新打开中式模具，取出饺子，如有需要，用小叉子再次密封边缘。
馅料是通过搅拌200克菠菜，90克羽衣甘蓝，干酪，帕尔马干酪，蛋黄，盐，胡椒，肉豆蔻，姜和马郁兰制成的。
将混合物放入裱花袋中，冷藏至使用。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 186.14 |
| 碳水化合物 (g) | 23.24 |
| 其中糖分 (g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 6.42 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.93 |
| 蛋白质 (g) | 9.54 |
| 纤维 (g) | 1.61 |
| 促销 | 0.05 |
