蔬菜披萨

准备

1. 第 1 步，共 18 步

   将酵母溶解在一半的水中，另一半水中溶解盐。

2. 第 2 步，共 18 步

   将面粉放入碗中或搅拌机中，倒入酵母水。

3. 第 3 步，共 18 步

   开始揉面，并加入剩余的盐水。继续揉面，倒入油，直到得到均匀的面团。

4. 第 4 步，共 18 步

   准备一个涂油的玻璃碗，将面团放入，盖上保鲜膜。

5. 第 5 步，共 18 步

   在关闭的烤箱中发酵至两倍大，如有需要可开灯。大约需要2小时。

6. 第 6 步，共 18 步

   时间到后，将面团分成两半，进行2次折叠，得到2个有弹性的球。

7. 第 7 步，共 18 步

   涂油2个约28厘米的烤盘，用同样涂油的手轻轻摊开面团。

8. 第 8 步，共 18 步

   一开始面团肯定会回缩。只需等待10分钟，然后重复操作。

9. 第 9 步，共 18 步

   此时面团不再紧绷，摊开会更容易。

10. 第 10 步，共 18 步

    在烤盘中再发酵45分钟。

11. 第 11 步，共 18 步

    同时准备配料。

12. 第 12 步，共 18 步

    清洗并修剪西葫芦和胡萝卜。用削皮器沿长度方向切成薄片。

13. 第 13 步，共 18 步

    用柠檬汁、油、盐和胡椒准备调料。

14. 第 14 步，共 18 步

    将蔬菜和一些薄荷叶放入碗中，淋上腌料，放入冰箱。

15. 第 15 步，共 18 步

    用叉子搅拌奶酪，使其更柔软。

16. 第 16 步，共 18 步

    用2汤匙水和2汤匙油混合的乳化液刷披萨，并用手指戳洞，就像做佛卡夏一样。

17. 第 17 步，共 18 步

    在预热至230度的烤箱中烘烤约10/15分钟，放在中间的烤架上。

18. 第 18 步，共 18 步

    烤好后，根据喜好用奶酪、卷起的蔬菜、薄荷叶和磨碎的柠檬皮装饰披萨。

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)