将面粉与盐水和油混合，直到得到有弹性的面团。
让面团静置30分钟。
将甜菜切成条状，并用帕尔马干酪和胡椒调味凝乳。
将面团分成四部分，擀成两张薄面皮。
在烤盘中涂油并放置面皮，使边缘突出并用叉子戳孔。
多次将生甜菜放入烤盘中，每次用油、马郁兰、粗盐和面粉调味。
在表面加入面包屑和帕尔马干酪，并轻轻混合。
用凝乳奶油覆盖，并将另外两张涂油的面皮放在上面，卷起边缘。
在蛋糕侧面戳一个小孔，并在180°C下烘烤35-40分钟。
用毛巾覆盖蛋糕使其冷却。
将热那亚甜菜馅饼与优质利古里亚白葡萄酒一起享用。
在冰箱中
这款馅饼在制作后的第二天品尝效果更佳。建议搭配优质的利古里亚白葡萄酒。
Italy, Liguria
| 能量 (千卡) | 137.99 |
| 碳水化合物 (g) | 18.42 |
| 其中糖分 (g) | 1.83 |
| 脂肪 (g) | 4.56 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.74 |
| 蛋白质 (g) | 6.65 |
| 纤维 (g) | 1.35 |
| 促销 | 0.12 |
