两种风味浓郁的乡村食谱的结合，带有酥脆的层次：米饭馅饼和Kotopita
提前准备好肉汤（可以是肉类、鸡肉或蔬菜汤），加入所有香料，像往常一样。
将用于煮汤的所有蔬菜（芹菜、胡萝卜、洋葱、丁香、杜松、盐、胡椒、月桂叶）在汤中搅拌。
同时，用滤网冲洗米饭，然后在得到的汤中煮25分钟，调味。
沥干米饭并冷却。
用少量水炖煮甜菜，一旦煮熟，充分挤干水分。
在碗中混合甜菜、米饭、羊乳酪、橄榄、马郁兰、肉豆蔻和胡椒。不需要加盐，但可以尝一下。
展开一卷菲洛面团（共7张）。
取一张面皮，用布盖住其他所有面皮以防干燥。
将面皮放在工作台上，用特级初榨橄榄油涂抹。
取第二张面皮，放在第一张上，也涂抹油，然后对折。
对其他5张面皮继续这样操作。
用之前涂油的烤盘交替覆盖面皮，以覆盖所有边缘，边缘留出约10厘米。
第一张面皮作为底部，折叠并放在烤盘底部。
再次涂油，填入甜菜混合物，抹平并将所有边缘向内折叠。
如有必要，再次刷油，并在表面撒上芝麻。
在预热至180度的烤箱中烘烤25/30分钟。
当表面金黄酥脆时，即可。
锅
碗
滤网
烤盘
在冰箱中保存3-4天
为了使馅饼更加美味，可以在锅中用洋葱炒甜菜。在我的Ig个人资料中可以看到视频。Bina
Grecia, Liguria
| 能量 (千卡) | 52.1 |
| 碳水化合物 (g) | 3.03 |
| 其中糖分 (g) | 0.69 |
| 脂肪 (g) | 3.31 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.52 |
| 蛋白质 (g) | 2.68 |
| 纤维 (g) | 0.89 |
| 促销 | 0.29 |
