清洗蘑菇，去掉表皮并去掉茎部以掏空蘑菇。
在平底锅中用少量油将蘑菇两面各烤几秒钟。
在少量水和油中炖煮冷冻豌豆直至熟透。
然后将豌豆与少量汤汁一起搅拌成糊状。
将豌豆糊与罗比奥拉奶酪（根据所需稠度自行决定用量）、帕尔马干酪、盐和胡椒混合。
将混合物填入蘑菇壳中，加入火腿丁，并在180度烤约五分钟。
冰箱
剩下的豌豆可以与切碎的蘑菇茎和火腿丁一起在锅中翻炒。是美味意大利面的绝佳调味料。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 64 |
| 碳水化合物 (g) | 3.39 |
| 其中糖分 (g) | 1.39 |
| 脂肪 (g) | 3.51 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.05 |
| 蛋白质 (g) | 4.25 |
| 纤维 (g) | 1.3 |
| 促销 | 0.14 |
