一种口味细腻的倒置洋葱蛋糕，适合作为开胃菜或配菜。可以搭配奶油奶酪作为完整的餐点。
为了制作油酥面团，将面粉、水、盐和胡椒混合，然后加入80克特级初榨橄榄油。
充分混合直到获得光滑均匀的面团。
如有必要，添加水或面粉以获得合适的面团稠度。
清洗洋葱，最好是不同颜色的，并切成不太薄的楔形。
将洋葱放在烤盘中，加入香草和盐，然后用油涂抹并在180度烘烤20分钟。
烤好后，让洋葱冷却几分钟。
同时，将油酥面团擀成不太薄的面皮，并切出一个比烤盘稍大的圆形。
用油和香醋涂抹模具底部，然后撒上香草，并将洋葱紧密地分两层放置。
用油酥面团圆形覆盖，边缘向内折并用叉子的齿刺孔。
在180度烘烤35分钟。
烤好后，用毛巾覆盖蛋糕让其冷却。
将塔塔翻转到上菜盘上，并用新鲜百里香装饰。此食谱需要使用空气炸锅。
开胃菜
洋葱的废料可以用来做汤
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 375.45 |
| 碳水化合物 (g) | 40.17 |
| 其中糖分 (g) | 1.01 |
| 脂肪 (g) | 21.93 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.14 |
| 蛋白质 (g) | 6.11 |
| 纤维 (g) | 1.56 |
| 促销 | 0.64 |
