成分
份数
- 熟鹰嘴豆
200g200g - 土豆
520g520g - 蛋黄
2个2个 - 墨角兰适量
- 帕尔马干酪
3个3个 - 海盐适量
- 裹面用
- 打散的鸡蛋
1个1个 - 面包屑适量
- 油炸用
- 油适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
带皮煮土豆，沥干后趁热用土豆压泥器压碎。放凉。
- 第 2 步，共 8 步
用搅拌机将熟鹰嘴豆打得非常细腻。
- 第 3 步，共 8 步
在碗中混合鹰嘴豆、土豆和其他材料。调味。
- 第 4 步，共 8 步
用手将混合物捏成可乐饼，借助冰淇淋勺以确保大小均匀。
- 第 5 步，共 8 步
将可乐饼放入打散的鸡蛋中，然后裹上面包屑，常常用指尖蘸水。
- 第 6 步，共 8 步
将可乐饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，喷上油。
- 第 7 步，共 8 步
在预热至180/200°C的烤箱中烘烤约20-30分钟，烤至一半时翻面。
- 第 8 步，共 8 步
搭配豆浆蛋黄酱一起食用。
建议
土豆压泥器
搅拌机
冰淇淋勺
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天。
更多信息
素食食谱，适合寻找经典土豆可乐饼蛋白质替代品的人。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 233.41 |
| 碳水化合物 (g) | 15.32 |
| 其中糖分 (g) | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 12.24 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.05 |
| 蛋白质 (g) | 15.07 |
| 纤维 (g) | 2.72 |
| 促销 | 0.15 |
- 蛋白质15.07g·33%
- 碳水化合物15.32g·34%
- 脂肪12.24g·27%
- 纤维2.72g·6%