土豆可乐饼，内有柔软的马苏里拉奶酪和火腿。酥脆且拉丝的配菜，非常适合非正式的午餐或晚餐。
在一锅水中煮土豆，直到可以用叉子刺穿。
剥皮并用土豆压榨器压碎。将其放入碗中，加入切成小块的熟火腿、鸡蛋、盐、面包屑和切成条或块的披萨用马苏里拉奶酪。
充分混合，用手形成可乐饼。压实。
将蛋清倒入小碗中，将面包屑倒入盘子中。将可乐饼先蘸蛋清，然后蘸面包屑。
在平底锅中加热足够的花生油，浸入可乐饼。煎几分钟，使每一面都变成金黄色。
用漏勺捞出，放在铺有吸油纸的盘子上。趁热食用。
碗
平底锅
小锅
盘子
土豆压榨器
漏勺
可乐饼应在刚做好的时候食用，以欣赏其拉丝的口感，否则请放入冰箱保存，并在食用前在烤箱中加热。
可乐饼可以搭配新鲜番茄酱或调味蛋黄酱一起食用。也可以作为美味的开胃菜。这道菜不含麸质，可以通过在混合物中加入磨碎的奶酪来丰富。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 118.29 |
| 碳水化合物 (g) | 14.06 |
| 其中糖分 (g) | 0.49 |
| 脂肪 (g) | 4.31 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.22 |
| 蛋白质 (g) | 6.13 |
| 纤维 (g) | 1.23 |
| 促销 | 0.09 |
