超软南瓜布里欧修-使用water roux

首先准备water roux。在小锅中倒入面粉，慢慢加入水，用打蛋器搅拌以免结块。

放在火上继续搅拌，直到稍微变稠。应该形成类似于面糊的混合物。关火并让其冷却。

在碗中倒入面粉、糖和香料。用勺子搅拌。

加入water roux、南瓜泥（蒸熟或煮熟并搅拌的南瓜）和溶解在30毫升温水中的酵母。

揉成一个紧实的面团。加入植物油并揉至完全吸收。面团会很柔软但不粘手。

用保鲜膜和毛巾盖住碗。让其发酵至少两小时。

发酵至两倍大后，将面团分成12等份，用绳子帮助每个小球形成南瓜的形状。

为了更像南瓜，用一小段肉桂棒作为南瓜柄。

将小南瓜放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次盖上让其发酵半小时。

用蛋黄刷表面，放入180度的烤箱烤约25分钟。