Danubio pizza

Name: Danubio pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 g 0号面粉; 500 g 00号面粉; 280 mL 牛奶; 70 mL 牛奶; 12 g 鲜酵母; 50 mL 橄榄油; 250 g 番茄酱; null 对于 milk roux; null 对于馅料; null 对于面团; 100 g 熟火腿（100克）; 12 g 盐; 100 g Scamorza; 1 个 鸡蛋; 30 g 糖

@dolciecoccoledimiki

类别: 单一主菜

今天我为大家带来一种最知名和常做的甜面包的“披萨”版本：Danubio！你能想到它也可以这样做吗？在厨房里，只要有一点想象力和创造力，一切皆有可能，有时通过一些实验，结果可能会令人惊讶！这就是你在照片中看到的 Danubio pizza 的情况。除了因为馅料非常美味之外，它还因其柔软、拉丝的面包屑和即使过了几天仍然柔软的特点而征服了我们！秘诀是什么？就是 milk roux！如果你不知道它是什么，你一定要去了解并尝试！我相信你会非常喜欢的！！！

难度: 简单

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 45 分钟准备: 45 分钟

国家: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

成分

份数

0号面粉30g
00号面粉500g
牛奶280mL
牛奶70mL
鲜酵母12g
橄榄油50mL
番茄酱250g
对于 milk roux
对于馅料
对于面团
熟火腿（100克）100g
盐12g
Scamorza100g
鸡蛋1个
糖30g

准备成分一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 9 步
首先准备 milk roux。在一个小锅中倒入面粉，并开始用打蛋器搅拌，慢慢加入牛奶，直到完全混合。
第 2 步，共 9 步
放在炉子上，继续搅拌约3/4分钟，直到变稠。关火并冷却。
第 3 步，共 9 步
另外，在一个大碗中倒入面粉、糖、捣碎的鲜酵母、鸡蛋、牛奶和冷却的 milk roux。
第 4 步，共 9 步
开始揉面团并加入橄榄油。最后，加入盐。形成一个均匀的面团，至少发酵3小时。
第 5 步，共 9 步
将发酵好的面团分成大约12个相等的部分。轻轻地展开每一个，并用番茄酱、切成小块的火腿和 Scamorza 填充。
第 6 步，共 9 步
将面团的边缘向中心折叠，形成一个小球。
第 7 步，共 9 步
将小球放入直径26厘米的烤盘中，铺上烘焙纸。
第 8 步，共 9 步
再发酵半小时。
第 9 步，共 9 步
在表面再加一点番茄酱，淋上橄榄油和盐。以200度烘烤约30分钟。

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	236.39
碳水化合物 (g)	30.68
其中糖分 (g)	6.57
脂肪 (g)	8.93
其中饱和脂肪 (g)	3.29
蛋白质 (g)	9.69
纤维 (g)	1.2
促销	0.45

蛋白质
9.69g·19%
碳水化合物
30.68g·61%
脂肪
8.93g·18%
纤维
1.2g·2%