这是一款美味的无蛋无面粉番茄红扁豆饼，非常适合作为开胃菜或轻食主菜。适合素食、纯素和无麸质饮食。
开始准备红扁豆：在流水下冲洗干净，浸泡一夜使其变软。
第二天，再次清洗红扁豆并沥干。
将红扁豆与水、番茄酱、盐和胡椒粉一起放入搅拌机。
搅拌至质地光滑均匀。
将混合物倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。
将扁豆饼放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄酥脆。
使用空气炸锅可以在不加油的情况下获得酥脆的口感。
搅拌机
烤盘
空气炸锅
密封容器冷藏保存，最多2天
本食谱无麸质且无乳糖。可根据喜好添加洋葱、甜椒、橄榄或香草以增添风味和色彩。也可加入油籽类增加酥脆口感。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 4.39 |
| 碳水化合物 (g) | 0.68 |
| 其中糖分 (g) | 0.04 |
| 脂肪 (g) | 0.03 |
| 蛋白质 (g) | 0.31 |
| 纤维 (g) | 0.17 |
