洗净西葫芦，去头尾，切成小块。
用特级初榨橄榄油、几勺热水和少许胡椒粉在平底锅中烹煮西葫芦。
将橄榄沥干水分并切碎。
煮意面至八分熟，沥干。
将意面与蔬菜和橄榄拌匀。
上桌时撒上牛至和胡椒粉。
请在2天内食用，冷藏保存
红扁豆意面配西葫芦和绿橄榄可以热食或冷食，也非常适合作为沙拉。建议将意面煮至八分熟，以保持口感和风味。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 165.6 |
| 碳水化合物 (g) | 19.16 |
| 其中糖分 (g) | 1.61 |
| 脂肪 (g) | 5.03 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.71 |
| 蛋白质 (g) | 9.24 |
| 纤维 (g) | 5.8 |
| 促销 | 0.01 |
