这是一道夏季沙拉，清新轻盈，非常适合素食、无麸质和无乳糖饮食。
在流动的冷水下冲洗红米，以去除可能的杂质。
在加盐的水中煮红米约30-35分钟，直到米饭变软但仍有嚼劲。
沥干米饭，用冷水冲洗以停止烹饪。完全冷却。
洗净樱桃番茄，根据大小和喜好将其切成两半或四份。
去皮Caroselli，切成薄片。
洗净新鲜罗勒，粗略切碎。
在一个大碗中，将冷却的红米、樱桃番茄、Caroselli薄片和切碎的罗勒混合。
加入特级初榨橄榄油、盐和黑胡椒。充分搅拌。
尝味，根据需要调整盐和胡椒的量。
上桌享用红米番茄和Carosello沙拉。
冷藏保存
这款红米番茄和Carosello沙拉非常适合作为轻便午餐的主菜，或作为夏季烧烤的配菜。可以根据喜好加入烤蔬菜、豆类、坚果、种子和香料来丰富口味。
Italy, Puglia
| 能量 (千卡) | 106.88 |
| 碳水化合物 (g) | 9.33 |
| 其中糖分 (g) | 1.31 |
| 脂肪 (g) | 7.28 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.08 |
| 蛋白质 (g) | 1.22 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
