将一锅加盐的水煮沸，按照包装上的说明煮红米。
将米煮至略硬捞出，放置一旁。
清洗香菇并切片。
在平底锅中加热橄榄油，加入香菇；煮至它们释放汁液并变成金黄色，适量加入盐和胡椒调味。
将生火腿切成细条，煮的快结束时加入香菇中；搅拌并煮几分钟，直至略微酥脆。
将煮熟的米与香菇和火腿的酱料混合，搅拌均匀。
如果需要，可加一点蔬菜高汤，轻轻搅拌；尝一尝，并适量加盐和胡椒。
装盘，若有需要，可撒上轻微的黑胡椒并滴上一些优质橄榄油。
锅
平底锅
Italy
| 能量 (千卡) | 233.12 |
| 碳水化合物 (g) | 8.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.29 |
| 脂肪 (g) | 20.04 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.16 |
| 蛋白质 (g) | 4.67 |
| 纤维 (g) | 1.46 |
| 促销 | 0.19 |
