藜麦配西葫芦和鸡肉

在流水下冲洗藜麦，以去除其表面皂苷带来的苦味。

在锅中加入2杯水和少许盐煮沸。加入藜麦，盖上盖子，用非常小的火煮约15分钟，直到水完全吸收。

将西葫芦切成细丝，用特级初榨橄榄油、姜粉和干罗勒在平底锅中翻炒。将切成丁的鸡肉在同一锅中煮熟。

将煮熟的藜麦与西葫芦和鸡肉放入大碗中混合均匀，趁热食用。