在流水下冲洗藜麦，以去除其表面皂苷带来的苦味。
在锅中加入2杯水和少许盐煮沸。加入藜麦，盖上盖子，用非常小的火煮约15分钟，直到水完全吸收。
将西葫芦切成细丝，用特级初榨橄榄油、姜粉和干罗勒在平底锅中翻炒。将切成丁的鸡肉在同一锅中煮熟。
将煮熟的藜麦与西葫芦和鸡肉放入大碗中混合均匀，趁热食用。
锅
冷藏保存，最多2天
建议：你可以通过用鹰嘴豆或豆腐丁替代鸡肉，制作素食版本。此外，你还可以加入其他蔬菜，如甜椒、胡萝卜或豌豆，丰富这道菜。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 194.64 |
| 碳水化合物 (g) | 18.69 |
| 其中糖分 (g) | 2.16 |
| 脂肪 (g) | 8.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.33 |
| 蛋白质 (g) | 10.92 |
| 纤维 (g) | 4.31 |
| 促销 | 0.03 |
