一道轻盈的无麸质主食，采用有机绿豆面搭配西葫芦和特级初榨橄榄油制成。
去掉西葫芦的两端，洗净并切成薄片。
开始用橄榄油、大蒜和几勺热水在平底锅中烹煮西葫芦。
同时，将面条煮熟。
将面条煮至八成熟，沥干后加入蔬菜中，用大火翻炒几分钟使其入味。
撒上大量胡椒后即可上桌。
平底锅
也可冷食
富含维生素和矿物质，也非常适合冷食。
Italia, Puglia
| 能量 (千卡) | 223.32 |
| 碳水化合物 (g) | 5.56 |
| 其中糖分 (g) | 2.51 |
| 脂肪 (g) | 21.08 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.02 |
| 蛋白质 (g) | 1.8 |
| 纤维 (g) | 2.79 |
