彻底清洗苹果，去皮并切成大块。将苹果块放入碗中，喷洒少许柠檬汁以防止氧化。
在一个大碗中打入鸡蛋，加入红糖。用打蛋器搅打至混合物变得明亮且起泡。
向鸡蛋和糖的混合物中加入特级初榨橄榄油和水。充分搅拌以融合所有成分。
筛入有机米粉和酒石酸氢钾发酵粉，逐渐加入混合物中，持续搅拌。加入一小撮盐。
将苹果块轻轻拌入混合物中，用刮刀均匀分布。
用烘焙纸铺好烤盘，倒入面糊，用刮刀抹平。
预热烤箱至180°C，烤制蛋糕30-40分钟。用牙签插入中心检查烤熟情况：牙签干净无粘附物即表示蛋糕烤好了。
大碗
手动或电动打蛋器
削皮器
锋利的刀
切菜板
圆形烤盘（直径22-24厘米）
烘焙纸
牙签
密封容器中保存2-3天。
无麸质、无乳糖、无黄油的食谱，适合早餐或下午茶
Italia, Sicilia
| 能量 (千卡) | 124.8 |
| 碳水化合物 (g) | 21.98 |
| 其中糖分 (g) | 9 |
| 脂肪 (g) | 3.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.17 |
| 蛋白质 (g) | 3.04 |
| 纤维 (g) | 0.66 |
| 促销 | 0.8 |
