秋季南瓜大沙拉

煮熟南瓜，用削皮器将胡萝卜切成丝。

在碗中放入菠菜、切好的胡萝卜、熟鹰嘴豆、南瓜、碎核桃和植物奶酪。

在小碗中混合芝麻酱、枫糖浆、柠檬汁、盐和胡椒，准备调味汁。

如果喜欢更稀的调味汁，加入2汤匙水再搅拌。

将酱汁倒在大沙拉上，并用一些种子装饰。