在一个容器中放入面粉、酵母、水、油和盐。
用带钩的电动搅拌器搅拌至少7-8分钟。
完成后，取一个30x20的烤盘，铺上烘焙纸，涂油并倒入面团。
用刮刀均匀地分布混合物。
用保鲜膜覆盖，放入关闭的烤箱中发酵1个半小时或直到面团翻倍。
从烤箱中取出并预热至200°C。
准备盐水，将水、油和迷迭香混合，倒在佛卡夏上，确保浸湿整个表面。
撒上粗盐，放入烤箱中层烤约35分钟。
出炉前检查佛卡夏底部是否熟透，轻轻抬起烘焙纸，底部应干燥。
出炉后最好放在烤架上冷却，以避免凝结。
烤箱
30x20烤盘
烘焙纸
电动搅拌器
刮刀
保鲜膜
烤架
可以保持柔软几天，也可以切成块冷冻。可以在室温下解冻，在微波炉中加热，或者用空气炸锅加热以获得酥脆的外皮。注意：如果在烘烤过程中膨胀很多，不要惊慌，这会让它变得像云朵一样轻盈。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 240.28 |
| 碳水化合物 (g) | 20.43 |
| 其中糖分 (g) | 0.7 |
| 脂肪 (g) | 16.52 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.35 |
| 蛋白质 (g) | 3.08 |
| 纤维 (g) | 1.42 |
| 促销 | 2.88 |
