这款酿茄子无麸质、无乳糖且纯素。制作非常简单且美味！
洗净茄子并对半切开。用勺子或刀子挖出果肉，留约半厘米厚的边缘。
将小番茄切成四份。
将小番茄放入碗中，加入盐、牛至和半茶匙糖。
煮几分钟，同时将挖出的茄子果肉切成小块。
将茄子果肉加入番茄中，调味后煮至软化。取出大蒜。
将烤箱预热至180摄氏度。
将豆腐块在平底锅中捣碎，煮几分钟入味，然后关火。
用烘焙纸覆盖烤盘，将茄子放置，挖空面朝上，填入混合物。
将剩余的碎亚麻籽面包棒撒在酿茄子上，淋上橄榄油，放入中层烤约30分钟。
当茄子变软时即表示烤制完成。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 129.9 |
| 碳水化合物 (g) | 2.61 |
| 其中糖分 (g) | 2.43 |
| 脂肪 (g) | 9.19 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.97 |
| 蛋白质 (g) | 6.13 |
| 纤维 (g) | 6.45 |
| 促销 | 0.02 |
