酥皮非常适合制作美味轻盈的开胃菜。byrekaqe是巴尔干地区的传统美食,在这个版本中,通常搭配白酸奶食用。也可以用其他馅料制作。
首先将菠菜焯水4/5分钟。然后让它们冷却,再与其他食材(捣碎的希腊羊乳酪、鸡蛋、希腊酸奶、油、盐、切碎的新鲜薄荷)混合。
接下来,我们需要像视频中所示那样制作byrekaqe。
将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上,并在预热至180°C的烤箱中烘烤约30分钟。
烤盘
烘焙纸
可在冰箱中保存至次日。趁热食用味道更佳。
你可以用野菜代替菠菜。
Albania, Abruzzo
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄