成分
份数
- 对于底部
- 干饼干
300g300g - 糖
2汤匙2汤匙 - 黄油
150g150g - 对于奶酪奶油
- Robiola奶酪
200g200g - 打发奶油
500g500g - 糖
200g200g - 鸡蛋
3个3个 - 面粉
40g40g - 香草精
1小包1小包 - 装饰用
- 森林水果果酱
200g200g - 水
100g100g
准备
- 第 1 步，共 10 步
将饼干和糖打碎20秒，速度9。放在一边
- 第 2 步，共 10 步
黄油融化2分钟，37度，速度1
- 第 3 步，共 10 步
加入饼干并混合20秒，速度5
- 第 4 步，共 10 步
用混合物铺在直径26厘米的活底模具中，并在冰箱中静置至少30分钟。
- 第 5 步，共 10 步
将蛋白打至硬性发泡（可以用Bimby，但容器必须洗净并擦干。为了方便，我使用普通打蛋器）。
- 第 6 步，共 10 步
安装蝴蝶搅拌器，将蛋黄和糖一起打发20秒，速度2
- 第 7 步，共 10 步
加入Robiola奶酪、奶油、面粉和香草精20秒，速度2
- 第 8 步，共 10 步
加入蛋白并轻轻混合以免消泡50秒，速度1
- 第 9 步，共 10 步
将奶油倒在饼干底上，在预热至160度的烤箱中烘烤约90分钟。
- 第 10 步，共 10 步
蛋糕冷却后，将果酱和水在小锅中用小火融化并倒在蛋糕上。
一般信息
来源
Stati Uniti d'America
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 320.7 |
| 碳水化合物 (g) | 28.42 |
| 其中糖分 (g) | 17.74 |
| 脂肪 (g) | 21.26 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.53 |
| 蛋白质 (g) | 5.45 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.19 |
- 蛋白质5.45g·10%
- 碳水化合物28.42g·51%
- 脂肪21.26g·38%
- 纤维0.77g·1%