罗马涅传统食谱
准备馅料,将以下材料混合:- 切碎的小墨鱼触须;- 鸡蛋;- 佩科里诺奶酪和面包屑;- 切碎的酸豆、大蒜和欧芹。
用手将混合物与油、盐和胡椒粉调味(应具有肉丸的稠度)。
用馅料填满小墨鱼,并用牙签封口。
放入抹油的烤盘中,在预热至200度的烤箱中烘烤30分钟。烹饪中途加入白葡萄酒。
最好让鱼贩直接清理小墨鱼!
Italy, Emilia Romagna
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
含有 乳糖
不适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
含有 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
含有 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄