成分
份数
- 清理好的小墨鱼12个，最大10厘米
- 鸡蛋
2个2个 - 磨碎的佩科里诺奶酪
100克100克 - 面包屑
100克100克 - 酸豆
1把1把 - 大蒜
1瓣1瓣 - 欧芹
1小束1小束 - 调味用
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 烹饪中途
- 白葡萄酒1/2杯
准备
- 第 1 步，共 4 步
准备馅料，将以下材料混合：- 切碎的小墨鱼触须；- 鸡蛋；- 佩科里诺奶酪和面包屑；- 切碎的酸豆、大蒜和欧芹。
- 第 2 步，共 4 步
用手将混合物与油、盐和胡椒粉调味（应具有肉丸的稠度）。
- 第 3 步，共 4 步
用馅料填满小墨鱼，并用牙签封口。
- 第 4 步，共 4 步
放入抹油的烤盘中，在预热至200度的烤箱中烘烤30分钟。烹饪中途加入白葡萄酒。
一般信息
更多信息
最好让鱼贩直接清理小墨鱼！
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 183.56 |
| 碳水化合物 (g) | 13.91 |
| 其中糖分 (g) | 1.2 |
| 脂肪 (g) | 9.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.2 |
| 蛋白质 (g) | 11.56 |
| 纤维 (g) | 1.62 |
| 促销 | 0.69 |
- 蛋白质11.56g·32%
- 碳水化合物13.91g·38%
- 脂肪9.1g·25%
- 纤维1.62g·4%