酸奶小蛋糕

将蛋清与柠檬汁和一小撮盐一起打发至硬性发泡。

在另一个碗中，将酸奶、糖、蛋黄和磨碎的柠檬皮混合。

慢慢地将蛋清从下往上搅拌入混合物中，以免消泡。

倒入蛋糕模具中，在预热至150度的烤箱中烘烤50分钟。关火后在烤箱中再放置15分钟。