无麸质Torta tenerina

将蛋白打发至硬性发泡。然后加入糖，继续打发成蛋白霜。

将蛋黄和香草粉加入融化的巧克力和黄油中。

再加入蛋白霜，轻轻从下往上搅拌，以免消泡。

最后，加入过筛的淀粉和无糖可可粉，仍然轻轻搅拌。

倒入不粘模具中（我使用硅胶模具，它们还有漂亮的形状），在预热至180度的静态烤箱中烘烤约20分钟（始终用牙签测试以检查熟度）。

冷却后，脱模并用糖粉装饰。