成分
份数
- 鸡蛋
2个2个 - 糖
60克60克 - 香草粉
1小包1小包 - 玉米淀粉
10克10克 - 无糖可可粉
15克15克 - 黑巧克力
75克75克 - 黄油
50克50克 - 装饰用
- 糖粉适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
隔水加热融化黄油和黑巧克力。
- 第 2 步，共 7 步
将蛋白打发至硬性发泡。然后加入糖，继续打发成蛋白霜。
- 第 3 步，共 7 步
将蛋黄和香草粉加入融化的巧克力和黄油中。
- 第 4 步，共 7 步
再加入蛋白霜，轻轻从下往上搅拌，以免消泡。
- 第 5 步，共 7 步
最后，加入过筛的淀粉和无糖可可粉，仍然轻轻搅拌。
- 第 6 步，共 7 步
倒入不粘模具中（我使用硅胶模具，它们还有漂亮的形状），在预热至180度的静态烤箱中烘烤约20分钟（始终用牙签测试以检查熟度）。
- 第 7 步，共 7 步
冷却后，脱模并用糖粉装饰。
一般信息
来源
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 392.24 |
| 碳水化合物 (g) | 35.27 |
| 其中糖分 (g) | 32.01 |
| 脂肪 (g) | 25.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 14.22 |
| 蛋白质 (g) | 6.62 |
| 纤维 (g) | 3.22 |
| 促销 | 0.04 |
- 蛋白质6.62g·9%
- 碳水化合物35.27g·50%
- 脂肪25.22g·36%
- 纤维3.22g·5%