巴勒莫饼

清洗并细切青葱。

剥皮蚕豆和豌豆。

清洗朝鲜蓟，去掉外层叶子，切掉顶部并修整底部；将其切成四块，然后切成瓣，去掉内部的毛。

在大平底锅中，加热特级初榨橄榄油，炒香切好的青葱。

将蚕豆加入炒锅，混合，然后加入豌豆；最后加入朝鲜蓟。

用中火烹饪，偶尔搅拌，约30分钟或直到蔬菜变软。

根据个人口味调整盐和胡椒。

薄荷变化：烹饪结束时加入切碎的新鲜薄荷以增添风味。

酸甜变化：烹饪结束时加入1杯白葡萄酒醋和1汤匙糖，煮几分钟，直至醋完全蒸发。