成分
份数
- 对于bigoli
- Bigoli
320g320g - 加尔达沙丁鱼肉酱
1unit1unit - Garda bresciano dop特级初榨橄榄油适量
- 未处理的柠檬皮屑
1unit1unit - 对于松露烩饭
- 松露米
300g300g - Frescaripa bardolino doc葡萄酒
1L1L - 热蔬菜汤
1L1L - Garda bresciano dop特级初榨橄榄油
2汤匙2汤匙 - 黄油
1unit1unit - 帕尔马干酪屑适量
- 装饰和服务
- Limoncello riviera适量
- 新鲜欧芹叶适量
准备
- 第 1 步，共 8 步
烧开足够的盐水，按照包装上的说明煮Bigoli。
- 第 2 步，共 8 步
同时，在平底锅中用少许Garda Bresciano DOP橄榄油加热加尔达沙丁鱼肉酱。
- 第 3 步，共 8 步
将Bigoli煮至稍硬，沥干后放入平底锅中与肉酱混合，轻轻搅拌以融合味道。
- 第 4 步，共 8 步
在炖锅中加热两汤匙Garda Bresciano DOP橄榄油，炒松露米几分钟。
- 第 5 步，共 8 步
用Frescaripa Bardolino DOC葡萄酒调味，待其蒸发。
- 第 6 步，共 8 步
逐次加入热蔬菜汤，每次加入一勺，不断搅拌，待吸收后再加。
- 第 7 步，共 8 步
当米饭煮至稍硬（约15-18分钟）时，关火，加入一块黄油，如果愿意，可以加一些帕尔马干酪。
- 第 8 步，共 8 步
将Bigoli放入深盘中，装饰上新鲜欧芹叶和几滴Garda Bresciano DOP橄榄油。
建议
平底锅
炖锅
一般信息
更多信息
搭配一杯Frescaripa Bardolino DOC葡萄酒，提升鱼和松露的味道，给味蕾带来平衡和清新。
来源
Italia, Lombardia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 65.35 |
| 碳水化合物 (g) | 0.41 |
| 其中糖分 (g) | 0.34 |
| 脂肪 (g) | 3.17 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.73 |
| 蛋白质 (g) | 1.5 |
| 纤维 (g) | 0.93 |
| 促销 | 0.13 |
- 蛋白质1.5g·25%
- 碳水化合物0.41g·7%
- 脂肪3.17g·53%
- 纤维0.93g·15%