成分
份数
- Lugana doc bulgarini
1单位1单位 - 粗玉米粉
150g150g - 混合蘑菇适量
- 荨麻和培根酱
1单位1单位 - 加尔达布雷西亚诺dop特级初榨橄榄油适量
- 柑橘腌菜适量
准备
- 第 1 步，共 13 步
将600毫升略微加盐的水煮沸。
- 第 2 步，共 13 步
慢慢倒入粗玉米粉，不断用打蛋器搅拌以防结块。
- 第 3 步，共 13 步
用小火煮约40分钟，偶尔搅拌。
- 第 4 步，共 13 步
煮熟后，加入少许加尔达布雷西亚诺DOP橄榄油以增加风味。
- 第 5 步，共 13 步
在平底锅中加热2汤匙加尔达布雷西亚诺DOP橄榄油。
- 第 6 步，共 13 步
加入混合蘑菇，用中火煮约10分钟，并用少许Lugana DOC调味。
- 第 7 步，共 13 步
用盐、胡椒和新鲜欧芹末调味。
- 第 8 步，共 13 步
在小锅中加热荨麻和培根酱几分钟，轻轻搅拌。
- 第 9 步，共 13 步
加入一汤匙加尔达布雷西亚诺DOP橄榄油以增强风味。
- 第 10 步，共 13 步
在平盘中间放一勺软玉米粥。
- 第 11 步，共 13 步
在上面加一大勺荨麻和培根酱。
- 第 12 步，共 13 步
用精美地摆放在玉米粥两侧的炒蘑菇完成装饰。
- 第 13 步，共 13 步
用几块柑橘腌菜装饰，为菜肴增添清新和酸味。建议将腌菜单独放在一个小碗中呈现。
建议
打蛋器
平底锅
小锅
一般信息
更多信息
搭配一杯清新芳香的Lugana DOC Bulgarini享用这道开胃菜。葡萄酒的香气将与玉米粥的奶油味和蘑菇的细腻完美结合。
来源
Italia, Lombardia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 335 |
| 碳水化合物 (g) | 31.79 |
| 其中糖分 (g) | 0.93 |
| 脂肪 (g) | 20.96 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.9 |
| 蛋白质 (g) | 6.13 |
| 纤维 (g) | 1.33 |
| 促销 | 0.03 |
- 蛋白质6.13g·10%
- 碳水化合物31.79g·53%
- 脂肪20.96g·35%
- 纤维1.33g·2%