将鸡肉切成小块，裹上面粉和辣椒粉的混合物。
在碗中加入一个鸡蛋，磨碎的帕尔马干酪，一小杯牛奶，用叉子用力搅拌。
将鸡肉块放入蛋奶混合物中，如果可能，盖上保鲜膜放入冰箱静置10-20分钟，使其更嫩多汁。
用手粗略捏碎玉米片，分批给鸡肉块裹上玉米片。
将裹好玉米片的鸡肉块放在烤盘纸上，表面淋上足量橄榄油。
在烤箱或空气炸锅中以200度烹饪8-10分钟，直到金黄酥脆。
最后根据口味撒上一点盐和柠檬汁。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 119.5 |
| 碳水化合物 (g) | 2.13 |
| 其中糖分 (g) | 2.13 |
| 脂肪 (g) | 4.93 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.3 |
| 蛋白质 (g) | 16.85 |
| 促销 | 0.11 |
