成分
份数
- 千层面片
200克200克 - 白蘑菇
250克250克 - 平菇
300克300克 - 番茄酱
1份1份 - 蒜
1个1个 - 欧芹适量
- 特级初榨橄榄油适量
- 阿西亚戈奶酪
200克200克 - 马苏里拉奶酪
200克200克 - 熏制普罗沃拉奶酪
150克150克 - 帕尔马干酪适量
- 白酱用料
- 牛奶
1升1升 - 黄油
90克90克 - 00号面粉
90克90克 - 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
农家风味蘑菇 280克
1 产品1 产品 ¥ 39.15发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 124.12Asiago DOP Allevo Mezzano 250g
1 产品1 产品 ¥ 35.82坎帕尼亚水牛芝士 DOP 250 克 - Jemma
1 产品1 产品 ¥ 80.80松露黄油 80g - 手工特产
1 产品1 产品 ¥ 82.47
准备
- 第 1 步，共 8 步
炒香蒜末，加入一根整欧芹茎，放入已清洗切好的蘑菇和一勺番茄酱。
- 第 2 步，共 8 步
盖上锅盖，煮约十分钟。烹饪结束时调味加盐。
- 第 3 步，共 8 步
准备白酱：在小锅中融化黄油，加入面粉，搅拌至呈金黄色，然后缓缓加入牛奶。
- 第 4 步，共 8 步
搅拌至浓稠，最后加入盐和胡椒调味。
- 第 5 步，共 8 步
在烤盘底部铺一层白酱，依次铺上一层面片、白酱、蘑菇、混合奶酪、帕尔马干酪，最后覆盖另一层面片。
- 第 6 步，共 8 步
重复此步骤，直到用完所有材料。
- 第 7 步，共 8 步
最后一层铺白酱、蘑菇、帕尔马干酪和几小块黄油。
- 第 8 步，共 8 步
在预热至200度的静态烤箱中烘烤30分钟。
建议
小锅
烤盘
锅盖
一般信息
储存说明
用密封容器冷藏保存，最多2天。
更多信息
非常适合特殊场合或家庭聚餐。
来源
Italia, Sicilia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 162.58 |
| 碳水化合物 (g) | 6.94 |
| 其中糖分 (g) | 4.5 |
| 脂肪 (g) | 10.9 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.32 |
| 蛋白质 (g) | 9.29 |
| 纤维 (g) | 0.65 |
| 促销 | 0.17 |
- 蛋白质9.29g·33%
- 碳水化合物6.94g·25%
- 脂肪10.9g·39%
- 纤维0.65g·2%