美味的牛奶番茄马苏里拉小披萨，完美适合开胃菜或美味的下午茶。
将面粉、酵母和牛奶放入搅拌机的碗中，低速搅拌。
分三次加入冷水，每次完全吸收后再加水，并提高速度。
当面团吸收了所有的水后，加入盐，待吸收后再加入油。
让面团静置30分钟。
将面团转移到轻微抹油的台面上，进行3次折叠，收口朝向自己，并用保鲜膜覆盖发酵2个半小时。
间隔20分钟重复此步骤2次。
发酵时间结束后，取出面团，分成每个约130克的小面团。
对每个小面团进行一次折叠和滚圆，然后让它们在良好覆盖和间隔的情况下发酵45分钟。
轻轻按压每个小面团，稍微展开，并放在铺有烘焙纸的烤盘上。
在整个表面撒上番茄酱，并在烤箱底部以最大功率烘烤约6分钟，直到底部金黄。
加入马苏里拉奶酪，并在中间位置用烤架再烤6分钟。
趁热享用小披萨。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 229.32 |
| 碳水化合物 (g) | 41.4 |
| 其中糖分 (g) | 2.99 |
| 脂肪 (g) | 4.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.61 |
| 蛋白质 (g) | 8.2 |
| 纤维 (g) | 1.29 |
| 促销 | 0.69 |
