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意大利宽管面配西兰花酱、脆猪颊肉、奶酪碎和面包碎

意大利宽管面配西兰花酱、脆猪颊肉、奶酪碎和面包碎

@foodie-cooklab

一道奶油浓郁、口感包裹且美味的主菜,带有脆口的点缀,非常适合快速且美味的晚餐。

难度: 简单
烹饪: 20 分钟
准备: 20 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 意大利面
    意大利面200克
  • 西兰花1个
  • 猪颊肉
    猪颊肉100克
  • 奶酪碎100克
  • 面包片1片
  • 面包屑(面包替代品)3份
  • 特级初榨橄榄油适量
  • 适量
  • 胡椒适量

可购买的产品

  • Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - 光滑的Paccheri

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    1 产品
    ¥ 37.14
  • Colonnata 猪脸颊肉 300克

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    1 产品
    ¥ 67.52

准备

  1. 第 1 步,共 6 步

    将西兰花小花朵放入加盐的沸水中煮15-20分钟,然后加入一圈橄榄油、一撮盐和煮菜水,用搅拌机搅打至更流质的稠度。

  2. 第 2 步,共 6 步

    用刀或搅拌机将一片面包切碎,放置一旁。

  3. 第 3 步,共 6 步

    将猪颊肉切成条状,用平底锅小火煎至脆,无需加其他油脂,然后用吸油纸吸去多余油脂,放置一旁。

  4. 第 4 步,共 6 步

    用同一平底锅将面包烤至金黄,制成脆面包碎。(面包替代品可用3勺面包屑。)

  5. 第 5 步,共 6 步

    在大量加盐的水中煮意大利面,煮至有嚼劲后沥干,拌入西兰花酱。

  6. 第 6 步,共 6 步

    装盘时加入脆猪颊肉、奶酪碎、面包碎,淋上一点特级初榨橄榄油,喜欢的话撒上黑胡椒粉。

一般信息

来源

Italia, Emilia Romagna

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)301.12
碳水化合物 (g)49.07
其中糖分 (g)2.72
脂肪 (g)8.78
其中饱和脂肪 (g)0.13
蛋白质 (g)8.34
纤维 (g)2.21
促销0.34
  • 蛋白质
    8.34g·12%
  • 碳水化合物
    49.07g·72%
  • 脂肪
    8.78g·13%
  • 纤维
    2.21g·3%