一道奶油浓郁、口感包裹且美味的主菜，带有脆口的点缀，非常适合快速且美味的晚餐。
将西兰花小花朵放入加盐的沸水中煮15-20分钟，然后加入一圈橄榄油、一撮盐和煮菜水，用搅拌机搅打至更流质的稠度。
用刀或搅拌机将一片面包切碎，放置一旁。
将猪颊肉切成条状，用平底锅小火煎至脆，无需加其他油脂，然后用吸油纸吸去多余油脂，放置一旁。
用同一平底锅将面包烤至金黄，制成脆面包碎。（面包替代品可用3勺面包屑。）
在大量加盐的水中煮意大利面，煮至有嚼劲后沥干，拌入西兰花酱。
装盘时加入脆猪颊肉、奶酪碎、面包碎，淋上一点特级初榨橄榄油，喜欢的话撒上黑胡椒粉。
Italia, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 301.12 |
| 碳水化合物 (g) | 49.07 |
| 其中糖分 (g) | 2.72 |
| 脂肪 (g) | 8.78 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.13 |
| 蛋白质 (g) | 8.34 |
| 纤维 (g) | 2.21 |
| 促销 | 0.34 |
