成分
份数
- 酥皮卷
1个1个 - 中/大土豆
2个2个 - 红洋葱
3个3个 - 红糖
30克30克 - 随意的奶酪片（例如切达干酪）
2片2片 - 牛奶（或鸡蛋）用于刷面适量
- 磨碎的帕尔马干酪
80克80克 - 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 辣椒粉适量
- 蒜粉适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
将洋葱切片，用油和盐在高火锅中翻炒。
- 第 2 步，共 10 步
当洋葱变软时，加入一杯水和红糖。
- 第 3 步，共 10 步
将土豆切成非常小的块，用两杯水在锅中翻炒。
- 第 4 步，共 10 步
如果水干了，继续加一杯水，直到土豆变软。
- 第 5 步，共 10 步
用油、盐、胡椒、辣椒粉和蒜粉调味土豆，加入一半的帕尔马干酪。
- 第 6 步，共 10 步
将酥皮摊开，用叉子戳孔。
- 第 7 步，共 10 步
在底部加入焦糖洋葱、奶酪和土豆。
- 第 8 步，共 10 步
将酥皮的边缘折起，用蛋黄刷面。
- 第 9 步，共 10 步
撒上剩余的帕尔马干酪。
- 第 10 步，共 10 步
在180°C下烘烤20-25分钟。
一般信息
更多信息
灵感来源：@ilmiopiattoacolori
来源
Italia, Lazio
分析
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 210.84 |
| 碳水化合物 (g) | 13.92 |
| 其中糖分 (g) | 5.56 |
| 脂肪 (g) | 12.52 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.45 |
| 蛋白质 (g) | 10.96 |
| 纤维 (g) | 1.09 |
| 促销 | 0.52 |
- 蛋白质10.96g·28%
- 碳水化合物13.92g·36%
- 脂肪12.52g·33%
- 纤维1.09g·3%