菜花和土豆浓汤

将韭葱切成圈，土豆切块。

在一点特级初榨橄榄油中煸炒韭葱和土豆。

加入菜花，加入盐、胡椒粉和适量的迷迭香。

用热水或蔬菜高汤覆盖，煮至蔬菜变软（大约15-20分钟）。

将蔬菜搅拌成光滑的奶油状。

加入牛奶，继续用小火炖煮几分钟。

装盘并用希腊酸奶、混合种子、迷迭香和一点生油装饰。可选：加入烤面包丁、脆鹰嘴豆或焦糖洋葱。