橄榄长条面包

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   在一个碗中放入面粉、干酵母和糖，搅拌后逐渐加入温水，继续搅拌。

2. 第 2 步，共 8 步

   加入盐，如果需要则加入剩余的水，最后加入油，揉面使材料混合均匀。

3. 第 3 步，共 8 步

   加入切成两半的去核绿橄榄、塔吉亚橄榄、切碎的干番茄和切块的烟熏干酪，充分拌入面团中。

4. 第 4 步，共 8 步

   将面团转移到操作台，揉成一个面团，然后放入碗中，发酵至两倍大（大约在关闭的烤箱中开灯发酵2小时）。

5. 第 5 步，共 8 步

   取出面团，用铲刀将其分成9个约110克的小面团，借助粗麦粉用手将面团拉长，卷成长条形状。

6. 第 6 步，共 8 步

   将长条放在烤盘上，发酵约1-1.5小时。

7. 第 7 步，共 8 步

   以250°C的温度在静态烤箱中烘烤：将烤盘放在烤箱下层10分钟，然后移动到中层，再烘烤10-15分钟，直到外表变成金黄色。

8. 第 8 步，共 8 步

   出炉后在切片前放凉。

建议

• 碗

• 操作台

• 铲刀

• 烤盘

• 静态烤箱

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)