可可蛋白质松饼

在一个碗中将蛋白、赤藓糖醇、希腊酸奶（或奶酪）、牛奶和油混合；用手动打蛋器搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。

将斯佩尔特小麦粉、苦可可粉和发酵粉一起过筛；将其加入液体混合物中搅拌，直到没有颗粒。

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，抹平表面。

在预热至180°C的烤箱中烘烤约50分钟；用牙签测试：牙签应干净或附有少量湿屑。

在模具中冷却松饼至少一个半小时，然后再倒出。

如果需要，可以在上面撒上糖粉再上桌。