
柔软的Nutella曲奇,丰富的巧克力碎片和Nutella填充。版本2.0,让你在第一口就享受额外的美味。
开始将温牛奶、糖和撕碎的酵母混合,直到糖和酵母溶解。
加入鸡蛋并搅拌。
加入香草精和面粉;先用勺子搅拌,然后用手揉搓。
当面团开始吸收时,加入盐。
搅拌几分钟,然后加入软黄油,用手揉匀。
当黄油被吸收后,用布覆盖面团,静置15-20分钟(面团会稍微粗糙和粘稠)。
进行几次折叠,形成一个面团。
在温暖干燥的地方发酵几个小时,直到体积加倍(或更多)。
取出面团,排气并用手将其摊开。
加入巧克力碎片,进行折叠以将其混合,然后再次形成面团。
将面团分成40-50克的份,形成小球。
将小球放入马芬模具中,静置约一个小时。
用鸡蛋和牛奶的混合液刷在曲奇上。
预热静态烤箱至175°C,并烘烤约15-18分钟(如果颜色太深,在最后几分钟用铝箔覆盖)。
出炉后立即用牛奶刷面,待第一次吸收后再刷一次,以获得光滑的外观。
冷却后,用刀尖穿刺布里欧修表面,并用挤花袋填充Nutella。
马芬模具
挤花袋
布
静态烤箱
碗和勺子
每个份量约为12个,每个40-50克。准备时间包括发酵;根据需要调整刷涂用的牛奶/鸡蛋的量。
Italy, Toscana
| 能量 (千卡) | 298 |
| 碳水化合物 (g) | 45.42 |
| 其中糖分 (g) | 11.74 |
| 脂肪 (g) | 10.07 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.63 |
| 蛋白质 (g) | 8.05 |
| 纤维 (g) | 1.79 |
| 促销 | 0.07 |