皮亚德

在一个碗中混合面粉和盐。

逐渐加入水（比例1:2面粉:水，这里为4人用了200克面粉和400克/毫升水），用打蛋器剧烈搅拌直至获得光滑无颗粒的面糊。

如果需要，可以让面糊静置几分钟。

用中低火加热一个不粘锅，并稍微涂油。

将一勺面糊倒入锅中，并薄薄地摊开；每面煮几分钟，直到金黄色。

重复上述步骤，直到所有面糊用完。煮好的皮亚德用布覆盖，以保持柔软和弹性。

根据喜好用甜或咸的配料填充并热食。