巧克力香草奶油

准备

1. 第 1 步，共 6 步

   在小锅中加热牛奶，直到达到温暖但不沸腾的温度。

2. 第 2 步，共 6 步

   在碗中将蛋黄、糖和可可粉搅拌成蓬松奶油状，直到得到均匀的混合物。

3. 第 3 步，共 6 步

   将一些温牛奶加入蛋黄混合物中，搅拌以融化任何结块。

4. 第 4 步，共 6 步

   将混合物倒入小锅中剩下的牛奶中，用中火不停搅拌，直到奶油接近沸腾并变稠。

5. 第 5 步，共 6 步

   从火上移开，加入切成块的黑巧克力；搅拌直到巧克力完全融化，奶油光滑。

6. 第 6 步，共 6 步

   将奶油转移到碗中，用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷却过夜后再食用。

建议

• 小锅

• 碗

• 打蛋器

• 保鲜膜

一般信息

分析