将天然酵母溶解在400克水中，加入一茶匙蜂蜜。
加入粗面粉和全麦面粉，充分揉合。
在揉面快结束时加入盐。
让面团静置1小时。
进行层叠操作，加入粗碎核桃和葵花籽，然后折叠成书状。
每30分钟进行3次折叠，直到面团发酵至两倍大。
在撒好面粉的案板上形成小面团。
在卷起之前刷上油。
在预热至200°C的烤箱中烘烤约30分钟。
案板
厨房刷子
在纸袋或密封容器中保存2-3天。
使用的面粉是@intergrani_brand的'Passione Bready'。
Italy, Emilia Romagna
| 能量 (千卡) | 393.42 |
| 碳水化合物 (g) | 48.02 |
| 其中糖分 (g) | 2.62 |
| 脂肪 (g) | 17.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.55 |
| 蛋白质 (g) | 12.78 |
| 纤维 (g) | 6.51 |
| 促销 | 0.04 |
