将天然酵母（已刷新和翻倍）掰成小块放入搅拌机的碗中，倒入牛奶和糖。搅拌直到出现泡沫。
加入面粉并揉捏直到面团不再粘手。
加入盐，并逐渐加入特级初榨橄榄油，确保在加入更多油之前面团已不再粘手。
面团完成后，即面团光滑均匀时，将其转移到一个碗中，形成一个球。用保鲜膜覆盖，静置30分钟。
倒入巧克力豆，在碗中进行第一次折叠。
然后每隔30分钟再进行两次折叠。
发酵至两倍大，形成约12个圆形小面团，放在烤盘上，再发酵约1-2小时。
用牛奶或牛奶和蛋黄的混合物刷面团，并在预热至180°的静态烤箱中烘烤约15-20分钟。
Italia
| 能量 (千卡) | 320.86 |
| 碳水化合物 (g) | 49.55 |
| 其中糖分 (g) | 17.4 |
| 脂肪 (g) | 10.96 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.12 |
| 蛋白质 (g) | 8.11 |
| 纤维 (g) | 2.07 |
| 促销 | 1.13 |
